Sudah beberapa
hari yang lalu pencernaan saya tidak lancar, saya berpikir apa karena saya
kurang makan serat seperti buah dan sayuran. Akhirnya saya memutuskan untuk
makan pepaya. Mengapa pepaya?
Yuk mari kita cek!
Pepaya merupakan
tanaman yang bagian daun dan buah dapat bermanfaat bagi tubuh. Daun pepaya
dapat bermanfaat sebagai obat. Sedangkan buah pepaya dapat digunakan untuk
mencegah dan mengobati gangguan saluran cerna, infeksi usus, obat penenang, dan
diuretik. Pepaya juga dapat digunakan sebagai pelunak daging karena memiliki
kandungan papain.
ü Apakah kandungan nutrisi pada pepaya?
Pepaya mengandung
enzim yang disebut papain, yang dapat memecah rantai protein pada daging. Pada
satu pepaya kecil dengan berat 152 gram memiliki kandungan:
·
59
kalori
·
15gram
karbohidrat
·
3gram
serat
·
1gram
protein
·
Vitamin
C: 157% dari total vitamin C yang dibutuhkan tubuh dalam sehari
·
Vitamin
A: 33% dari total vitamin A yang dibutuhkan tubuh dalam sehari
·
Folat:
14% dari total folat yang dibutuhkan tubuh dalam sehari
·
Kalium:
11% dari total kalium yang dibutuhkan tubuh dalam sehari
·
Terdapat
beberapa kandungan lain seperti kalsium, magnesium, vitamin B1, vitamin B3,
vitamin B5, vitamin E, dan vitamin K
ü
Manfaat Pepaya
Pepaya juga
mengandung antioksidan yang disebut dengan karotenoid. Jenis karotenoid yang
tertinggi pada pepaya adalah lycopene.
1. Pepaya merupakan antioksidan yang kuat
Antioksidan
karotenoid yang terkandung pada pepaya dapat membantu menetralisir radikal
bebas sehingga dapat mencegah terjadinya kerusakan.
2. Pepaya memiliki sifat antikanker
Menurut
penelitian, kandungan lycopene pada pepaya dapat mengurangi terjadinya resiko
kanker. Antioksidan kuat pada pepaya memiliki peran penting untuk mengurangi
radikal bebas yang menjadi pemicu terjadinya kanker.
3. Pepaya dapat meningkatkan kesehatan
jantung
Penelitian
menunjukkan bahwa buah yang memiliki kandungan tinggi lycopene dan vitamin C
dapat membantu mencegah penyakit jantung. Antioksidan dalam pepaya dapat
melindungi jantung dan meningkatkan produksi HDL atau kolesterol baik. Dalam
sebuah penelitian, seseorang yang mengkonsumsi suplemen pepaya yang
difermentasi selama 14 minggu mengalami penurunan radang dan kadar LDL yang
lebih baik serta kadar HDL menjadi lebih baik daripada orang yang tidak
mengkonsumi. Hasil baik yang didapatkan dari penelitian berkaitan dengan
penurunan resiko penyakit jantung.
4. Pepaya dapat membantu meredakan
peradangan
Tingkat
peradangan dapat diukur dengan pemeriksaan darah seperti protein C-reaktif
(CRP), tumor necrosis factor (TNF) dan interleukin-6 (IL-6). Pada suatu
penelitian menunjukkan bahwa seseorang yang mengkonsumsi buah dan sayuran yang
kaya karotenoid dapat mengalami penurunan CRP yang signifikan.
5.
Pepaya dapat memperbaiki pencernaan
Enzim papain
dalam buah dapat membantu protein lebih mudah dicerna. Dalam sebuah penelitian
menunjukkan bahwa seseorang yang mengkonsumsi suplemen yang berbahan pepaya
selama 40 hari dapat memperbaiki konstipasi dan kembung secara signifikan.
Benih, daun dan akar terbukti efektif untuk mengobati bisul.
6. Pepaya dapat membantu memperbaiki
kerusakan kulit.
Selain menjaga
kesehatan tubuh, pepaya dapat membantu kulit terlihat lebih kencang dan awet
muda. Aktifitas radikal bebas yang berlebihan dapat memicu terjadinya kulit
mengalami kerutan, kendur dan kerusakan kulit yang terjadi pada usia 30 tahun.
Vitamin C dan lycopene dalam pepaya dapat melindungi kulit dan membantu
mengurangi tanda penuaan. Dalam suatu penelitian, seseorang yang mengkonsumsi
lycopene selama 10-12 minggu dapat meredakan kemerahan kulit karena paparan
sinar matahari. Pada penelitian yang lain, wanita lanjut usia yang mengkonsumsi
kombinasi lycopene, vitamin C dan antioksidan selama 14 minggu dapat mengalami
penurunan garis dan keriput.
7. Pepaya dapat membantu menurunkan kadar
gula darah pada penderita diabetes
Pada suatu
penelitian diketahui bahwa seseorang yang mengkonsumsi setiap hari pepaya yang
difermentasi selama 2 bulan dapat menurunkan kadar gula darah pada penderita
diabetes.
Well, ternyata
pilihan saya makan pepaya adalah benar ketika saya pengalami masalah pencernaan
pencernaan. Lalu saya memutuskan untuk membeli pepaya esok harinya. Ketika saya
sudah beli buah pepaya nya di abang sayur, sejenak saya berpikir gimana cara
mengupas pepaya? Biasanya saya makan
pepaya tinggal makan. Sudah ada di kulkas, ibu yang motong kecil-kecil. Namun,
ini bener bener pepaya yang utuh dan belum di kupas.
üDan begini cara mengupas pepaya yang
benar versi Oktria
1.pilih pepaya
yang sudah matang
2.potong bagian
atas pepaya
3.letakkan bagian
atas pepaya d rempat yang rata
4.kupas kulit
pepaya
5.belah menjadi 2
bagian
6.lalu buang
bijinya
7.cuci bersih
8.potong kecil -
kecil
9.pepaya siap di
sajikan
Untuk kalian yang
punya cara sendiri mengupas pepaya, yuk boleh di share!
Sumber :
Komentar
Posting Komentar